Ceviz Nedir?
Ceviz, Juglans regia ağacından elde edilen kabuklu bir kuruyemiştir. Sert dış kabuğu içinde beyin şeklinde iki parçalı bir iç kısmı bulunur. Türkiye’de özellikle İç Anadolu, Ege ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde yetiştirilir.
Besin Değeri ve Faydaları
Ceviz, omega-3 yağ asitleri açısından en zengin kuruyemişlerden biridir. Ayrıca:
Omega-3 ve Omega-6 yağları
E vitamini
Folat (B9 vitamini)
Magnezyum, çinko ve fosfor
Antioksidanlar ve protein içerir.
Sağlığa Faydaları
Kalp sağlığını korur, kolesterolü düşürmeye yardımcı olur.
Beyin fonksiyonlarını destekler, hafızayı güçlendirir.
Bağışıklığı güçlendirir, iltihap önleyici etkisi vardır.
Sindirimi destekler, bağırsak dostudur.
Diyetlerde tok tutucu ve sağlıklı yağ kaynağıdır.
